La spiruline est un organisme vivant.
Elle est de forme spiralée d’une longueur moyenne de 200 à 300 µm (0,2 à 0,3 mm)
Cette cyanobactérie était anciennement appelée « algue bleue » car ces micro-organismes possèdent :
un Pigment bleu : la Phycocyanine
un Pigment Photosynthétique vert : la Chlorophylle
Les cyanobactéries, dont il existe plus de 1500 espèces, sont apparues sur Terre il y a environ 3,5 milliards d’années.
Ces organismes sont capables de Photosynthèse avec production d’oxygène. Elles seraient ainsi à l’origine de la formation d’une atmosphère respirable et donc de l’apparition de la vie à la surface de la Terre.